Moderne Küche
regionale Produkte

Frische, regionale Produkte

Qualität beginnt beim Einkauf. Denn hochwertige Zutaten sind die Voraussetzung für guten Geschmack. Deshalb wissen wir gerne wo’s herkommt und beziehen (wo möglich) unsere Produkte aus der Region – von Betrieben, die wir kennen und die mindestens genauso viel Wert auf gute Lebensmittel legen wie wir.

So möchten wir auch dazu beitragen, eine bewusste Landwirtschaft und die Produktion von guten, gesunden Lebensmitteln bei uns in der Region zu erhalten.

 
 

Zu unseren Lieferanten zählen beispielsweise

  • Metzgerei Ludwig Haller, Murnau
  • Alpen Wild-Delikatessen, Großweil
  • Mehrere Jäger aus den regionalen Landkreisen
  • Forellenhof am Weidenbach, Weilheim
  • Diedrichsen Obst, Durach (Allgäu)
  • Eierkorb, Pähl

Darauf achten wir

Saisonale Gerichte

Saisonale Gerichte

Regional einkaufen bedeutet auch stark auf saisonale Produkte zu setzen. Sie passen ganz natürlich zur Jahreszeit, sind immer frisch und deshalb besonders lecker. Bei der Zusammenstellung unserer Gerichte, Menüs und Buffets beraten wir Sie deshalb gerne auch zu saisonalen Besonderheiten.

Vegetarische und vegane Gerichte

Vegetarisch & vegan

Selbstverständlich kochen wir für Sie auf Wunsch auch rein vegetarisch oder auch vegan. Da wir sämtliche Gerichte für Sie individuell zusammenstellen und zubereiten, sind Ihren Vorlieben dabei keine Grenzen gesetzt.

Wir verfügen über eine Vielzahl an leckeren Rezepten, bei denen auch Nicht-Vegetarier das Fleisch nicht vermissen oder den Verzicht auf tierische Produkte bemerken.

Gerichte für Allergiker

Allergiker

Dasselbe gilt übrigens auch für Allergiker. Auf Wunsch nehmen wir gerne auch auf Unverträglichkeiten Rücksicht und bereiten die Gerichte ohne die betreffenden Inhaltsstoffe zu.